Hachoir/Mixeur

Le hachoir-mélangeur JBT Marel râpe et hache les jus, concentrés et purées congelés pour obtenir une bouillie pompable contenant de petites particules congelées. Sa chemise d'eau chaude facilite l'écoulement du produit, le préparant ainsi pour l'étape suivante du traitement sans qu'il soit nécessaire d'attendre que l'ensemble du fût soit décongelé. 

Process toute une gamme d'ingrédients surgelés, notamment des concentrés de jus, des jus de fruits non concentrés (NFC) et à concentration normale, des purées de fruits et de légumes, de la pulpe, des bases pour boissons, ainsi que des bouillons ou des bouillons d'os. 

La configuration autonome vous permet d'intégrer le chargement des produits, l'alimentation en eau chaude et le déchargement à votre installation. Nous pouvons vous aider à évaluer vos matériaux, la capacité requise et la configuration de votre site afin d'adapter la machine à votre process.

• Débit : jusqu’à 24 fûts par heure. Ces capacités sont calculées pour un produit congelé ayant subi une décongélation suffisante sur les bords pour permettre au bloc de se détacher du fût et de la doublure. Le débit réel dépend des caractéristiques du produit, de sa préparation, de son alimentation et de la capacité des étapes en aval. Une proportion plus importante de produit décongelé peut augmenter le débit.
• Capacité de la cuve : 300 gallons US (1 135 litres)
• Construction : pièces en contact avec le produit en acier inoxydable ; fond conique de la cuve
• Entraînement : moteur triphasé de 5 hp
• Volume du conteneur : jusqu’à 55 gallons US (208 litres), sous réserve de la configuration de chargement
• Eau chaude de la chemise : 190 °C (87,7 °C), à une pression inférieure à 15 psi (1,03 bar)

Composants nettoyables sur place

Un couvercle de trémie (en option) et des billes de pulvérisation assurent la diffusion de la solution de nettoyage à l'intérieur du hachoir/mixeur.

Ensemble de tuyauterie de la chemise d'eau

Un raccordement optionnel relie les chemises de chauffage du réservoir et de la goulotte d'alimentation.

Instrumentation

des capteurs de niveau et de température disponibles en option permettent d'effectuer des mesures pour la surveillance du process.

Système d'eau chaude

Le système d'eau chaude chauffé à la vapeur utilise la vapeur et l'eau de l'usine pour alimenter en eau chaude les chemises des hachoirs/mélangeurs. 

Pompe d'évacuation

Une pompe volumétrique transfère la boue pompable du broyeur-mélangeur vers l'étape de traitement suivante. Le choix de la pompe dépend du produit et des exigences de transfert.

Assurez le bon fonctionnement de votre ligne de transformation de tambours congelés grâce à une maintenance planifiée, à des pièces de rechange et à une assistance technique pour votre hachoir/mélangeur. Des inspections régulières et le remplacement en temps opportun des composants usés contribuent à réduire les temps d'arrêt imprévus et à garantir un approvisionnement fiable en produit pompable pour votre prochaine étape de transformation.

Renseignez-vous sur un contrat de service ProCare adapté à votre équipement, à votre calendrier de production et à vos ressources en matière de maintenance.