Picadora/Batidora

La picadora/mezcladora JBT Marel tritura y pica zumos congelados, concentrados y purés, convirtiéndolos en una pasta bombeable que contiene pequeñas partículas congeladas. Su camisa de agua caliente facilita el flujo del producto, preparándolo para la siguiente fase del proceso sin necesidad de esperar a que se desescarche todo el tambor. 

Procesa una amplia gama de ingredientes congelados, entre los que se incluyen concentrados de zumo, zumos de fruta sin diluir y sin concentrado (NFC), purés de fruta y verdura, pulpa, bases para bebidas y caldos o caldos de huesos. 

La configuración independiente te permite integrar la carga de productos, el suministro de agua caliente y la descarga en tu planta. Podemos ayudarte a evaluar tu material, la capacidad necesaria y la disposición de la planta para adaptar la máquina a tu proceso.

• Rendimiento: Hasta 24 bidones por hora. Estas capacidades se basan en un producto congelado que se ha desescarchado lo suficiente en los bordes como para que el bloque se desprenda del bidón y del revestimiento. El rendimiento real depende de las características del producto, su preparación, la alimentación y la capacidad de las fases posteriores del proceso. Una mayor proporción de producto desescarchado puede aumentar el rendimiento.
• Capacidad del depósito: 300 galones estadounidenses (1.135 litros)
• Construcción: Piezas en contacto con el producto de acero inoxidable; fondo cónico del depósito
• Accionamiento: motor trifásico de 5 hp
• SIZE del recipiente: hasta 55 galones estadounidenses (208 litros), sujeto a la disposición de carga
• Agua caliente de la camisa: 190 °F (87,7 °C), por debajo de 15 psi (1,03 bar)

Componentes de limpieza in situ

Una tapa opcional para la tolva y unas bolas rociadoras distribuyen la solución de limpieza en el interior de la picadora/licuadora.

Conjunto de tuberías de la camisa de agua

Un sistema de tuberías opcional conecta las camisas de calefacción del depósito y la tolva de entrada.

Instrumentación

Los sensores opcionales de nivel y de temperatura proporcionan mediciones para supervisar el proceso.

Sistema de agua caliente

El sistema de agua caliente calentado por vapor utiliza el suministro de vapor y agua de la planta para proporcionar agua caliente a las camisas de la picadora/licuadora. 

Bomba de descarga

Una bomba de desplazamiento positivo transfiere la suspensión bombeable desde la trituradora/mezcladora a la siguiente etapa del proceso. La elección de la bomba depende del producto y de los requisitos de transferencia.

Mantenga el buen funcionamiento de su proceso de procesamiento de tambores congelados gracias al mantenimiento programado, las piezas de repuesto y la asistencia técnica para su picadora/mezcladora. Las inspecciones periódicas y la sustitución oportuna de las piezas de desgaste ayudan a reducir los paros imprevistos y a mantener un suministro fiable de producto bombeable para la siguiente fase del proceso.

Infórmate sobre un acuerdo de servicio PRoCARE adaptado a tu equipo, a tu calendario de producción y a tus recursos de mantenimiento.