Автоматизированный контроль мяса грудки и распределение обрезков

OQULA — это передовая система компании JBT Marel, предназначенная для автоматизированного контроля качества и интеллектуального распределения обрезок при производстве филе куриной грудки. Используя технологию машинного зрения на базе искусственного интеллекта, OQULA проводит двустороннюю оценку качества каждого филе, обеспечивая стабильную классификацию и предотвращая ненужную обрезку и потери выхода готовой продукции.

Стричь или не стричь — вот в чем вопрос

Производителям мяса птицы необходимо быть уверенными в том, что грудная мякоть класса A стабильно соответствует установленным заказчиком характеристикам качества. В то же время филе класса B необходимо улучшать без чрезмерной обрезки, которая снижает выход готовой продукции. Система OQULA решает эту задачу, точно выявляя визуальные дефекты с обеих сторон каждого филе и автоматически принимая решение о необходимости обрезки. Затем распределитель SystemFlex создает два отдельных потока продукции: филе класса B направляется непосредственно на обрезку, в то время как поток класса A осуществляет полный обход обрезки и остается нетронутым.

Помимо визуального контроля

Заменив субъективный и трудоемкий ручной контроль на объективную оценку на основе искусственного интеллекта, система OQULA снижает зависимость от квалифицированной рабочей силы, обеспечивает стабильное качество при высоких скоростях линии и позволяет максимально повысить ценность каждого продукта. Безупречно интегрированная с системами обвалки, такими как ATHENA, Станцией доработки и SensorX, OQULA является ключевым элементом комплексной линии по переработке грудки.

Модель искусственного интеллекта системы, обученная с помощью методов глубокого обучения на обширной базе данных дефектов, обеспечивает точное распознавание таких проблем, как пятна крови, синяки, жир, зелёная гниль, дефекты при распиловке и видимые кости или хрящи. Параметры качества можно легко регулировать с помощью сенсорного экрана ЧМИ, что позволяет переработчикам гибко адаптироваться к различным требованиям заказчиков без ущерба для стабильности качества.

Простое управление с контроллером

Настройка системы OQULA не представляет сложности. Сенсорный экран ЧМИ позволяет осуществлять управление, мониторинг и формирование отчетов. Регулировки технологических рецептов, например для определения строгости критериев выявления дефектов, выполняются очень просто.

Где же искусственный интеллект?

В процессе разработки OQULA было использовано глубокое обучение. Визуальные дефекты, которые может обнаруживать OQULA, соответствуют и даже превосходят те, которые раньше находили инспекторы или обрезчики, такие как кровяные пятна, синяки, жир, зеленая мышечная болезнь, ошибки при распиловке на половинки, а также видимые кости или хрящи. С помощью этой базы данных OQULA может определять качество и необходимость обрезки для каждого филе, которое она видит.

Для одного заказа клиента может потребоваться более тщательное выявление критических дефектов, чем для другого. Именно поэтому важно иметь возможность регулировать параметры. Сегодня производство филе должно поставляться в супермаркет, а завтра — в сеть ресторанов. OQULA обеспечивает такую гибкость в отношении уровня качества, позволяя легко регулировать параметры.

Ваш надежный партнер по обслуживанию на протяжении всего жизненного цикла оборудования — максимальное время безотказной работы, оптимизация производительности, контроль затрат и длительная уверенность в завтрашнем дне. Преимущества хорошо обслуживаемого оборудования напрямую влияют на вашу прибыль. Оно предотвращает непредвиденные поломки, обеспечивает максимальную производительность и высокое качество продукции. Кроме того, оно продлевает срок службы вашего оборудования, защищая как ваши инвестиции, так и вашу команду, создавая более надежную и безопасную рабочую среду.

Независимо от ваших потребностей в области переработки — от производимых продуктов до масштабов вашей деятельности — наши широкие сервисные возможности, проактивные сервисные соглашения, экспертные знания и обширный охват означают, что вы получите необходимую поддержку — где и когда вам это нужно.