Компания JBT Marel теперь предлагает комплексные линии по порционированию мяса

Разработано с учетом ваших целей производства

Каждый производитель мясной продукции сталкивается с необходимостью извлечь максимальную выгоду при минимальных затратах ресурсов. Вам необходимо добиться высокого выхода готовых продуктов из сырья, поставлять стабильное качество продуктов, которому доверяют клиенты, и поддерживать эффективность производства, несмотря на нехватку рабочей силы.

Именно для этого и предназначены наши комплексные решения: повышение коэффициента загрузки оборудования, расширение автоматизации, упрощение работы оператора, сокращение количества ручных операций и стабильное качество от первой порции до готового к продаже лотка.

«Нашим клиентам требуется нечто большее, чем просто отдельные машины, — говорит Дирк Груйтерс, отраслевой специалист по Case Ready в компании JBT Marel. — Им нужна полностью интегрированная линия, в которой каждый этап способствует повышению производительности, обеспечению стабильного качества и сокращению ручной работы».

Каждый шаг — это подключение

Каждая линия по порционированию начинается с вашего идеального конечного продукта. Исходя из этого, мы работаем обратно, чтобы определить технологический процесс, оборудование и планировку, которые наилучшим образом соответствуют вашему ассортименту продукции, мощности производства и условиям на предприятии.

Наше программное обеспечение AXIN предоставляет средства управления и аналитические данные, необходимые для мониторинга и оптимизации производительности на всей линии, а служба обслуживания JBT Marel обеспечивает экспертную поддержку, необходимую для поддержания максимальной эффективности эксплуатации оборудования.

Замерзание корочки

Наши морозильные камеры Impingement Frigoscandia ADVANTEC™ образуют быструю и равномерную корочку, которая стабилизирует сырье перед нарезкой. По сравнению с криогенной заморозкой они представляют собой высокоэффективное и более экономичное решение, которое помогает повысить выход готовой продукции, стабильность качества и производительность. Для предприятий с ограниченной площадью помещения модели ADVANTEC Narrow и ADVANTEC Compact Chiller обеспечивают ту же эффективность Impingement заморозки при более компактных габаритах.

Разделение на порции

Мы предлагаем один из самых широких в отрасли ассортиментов оборудования для порционирования говядины и свинины, включая как объемные, так и анатомические решения. Независимо от того, требуется ли вам высокая скорость и точность, гибкая переналадка на другие продукты или стабильно точный вес и форма порций, каждую линию можно настроить с учетом производимой вами продукции и той выгоды, которую вы хотите получить.

Контрольное взвешивание

Система контроля технологического процесса M-Weigher отслеживает вес расфасованных белковых продуктов, помогая обеспечить их соответствие заданным весовым характеристикам. Обеспечивая обратную связь с предшествующим и последующим оборудованием, она способствует повышению точности взвешивания, сокращению брака, контролю перерасхода и минимизации ручной доработки до того, как продукция поступает на этап упаковки.

Формирование и упаковка в лотки

Наш ассортимент передовых роботизированных решений, включающий системы RoboBatcher Flex и RoboPacker, позволяет автоматизировать процесс упаковки и формирования продуктов в лотки, что способствует снижению зависимости от ручного труда при одновременном повышении производительности, качества презентации и безопасности пищевых продуктов. Система машинного зрения и гибкие программы формирования позволяют аккуратно и равномерно размещать продукты в лотках самых разных форматов, а также регулировать количество бесплатных образцов. 

Запечатывание лотков

Наши системы запечатывания лотков Proseal обеспечивают аккуратную упаковку продуктов из свинины и говядины, включая стейки и маринованные куски, помогая сохранить целостность уплотнения и свежесть продукта. В сочетании с системами взвешивания, загрузки и автоматизации эти решения позволяют создать надёжные и высокопроизводительные упаковочные линии.

Маркировка с указанием веса и цены

Наши интеллектуальные системы маркировки с весовым контролем обеспечивают точное и высокоскоростное нанесение этикеток при низких эксплуатационных расходах. Системы поддерживают различные форматы этикеток для широкого спектра типов упаковок и способны обрабатывать до 160 упаковок в минуту, гарантируя при этом точное центрирование и стабильное размещение этикеток. Печатающие головки с длительным сроком службы дополнительно способствуют повышению эффективности эксплуатации и снижению затрат на техническое обслуживание.

Упаковка в ящики

Наша упаковочная машина Proseal Case Packer автоматизирует процесс укладки упаковок в коробки с помощью высокоскоростных 2D-роботов типа «дельта». Она поддерживает различные форматы коробок, обеспечивая при этом высокое качество продукта и производительность. Быстросъемные приспособления позволяют оперативно менять наладку, а система ProMotion™ гарантирует плавную и непрерывную эксплуатацию.

Дирк так характеризует эту линию: «Каждое оборудование отлично справляется со своей задачей и при этом органично вписывается в единую комплексную линию — от замораживания корочки и точного порционирования до контроля веса и получения готового к продаже продукта».

Единый партнер от разработки концепции до запуска в серийное производство

Создание комплексного решения для производственной линии предполагает глубокое понимание ваших технологических процессов, продуктов, персонала, производственных помещений и целей производства. Наши специалисты тесно работают с вами на всех этапах — от первоначальной оценки и интеграции линии до установки, ввода в эксплуатацию и последующего обслуживания.

Это означает одного поставщика, единое подключенное решение и одного партнера по обслуживанию JBT Marel, который обеспечит надежную работу оборудования на протяжении всего срока службы. Вы получаете практические рекомендации, оперативную поддержку и глубокие знания в области применения оборудования, основанные на многолетнем опыте работы в отрасли.

Готовы узнать, что можно сделать?

Независимо от того, планируете ли вы создание новой производственной линии или просто изучаете будущие возможности, наши специалисты готовы вам помочь. Запишитесь на встречу, чтобы обсудить ваши цели, задать вопросы и узнать, как комплексная линия JBT Marel по порционированию свежего мяса может преобразить ваше производство.