A JBT Marel oferece agora linhas completas de porcionamento de carne

Concebido com base nas suas metas de produção

Todas as empresas de processamento de carne estão sob pressão para gerar o máximo de valor com o mínimo de recursos. É preciso obter um alto rendimento das matérias-primas, fornecer produtos consistentes nos quais os clientes possam confiar e manter a produção funcionando de forma eficiente, mesmo com a escassez de mão de obra.

É exatamente para isso que nossas soluções de linha completa foram concebidas: maior aproveitamento, maior automação, manuseio mais fácil para o operador, menos intervenções manuais e qualidade confiável, desde a primeira porção até a bandeja pronta para a prateleira.

“Nossos clientes precisam de mais do que apenas máquinas individuais”, afirma Dirk Gruyters, especialista do setor de Case Ready na JBT Marel. “Eles querem uma linha totalmente conectada, na qual cada etapa contribua para aumentar a produtividade, garantir maior consistência e reduzir o manuseio manual.”

A cada passo, conectados

Toda linha de porcionamento começa com o seu produto final ideal. A partir daí, trabalhamos de forma retroativa para definir o processo, o equipamento e o layout que melhor se adaptam ao seu mix de produtos, à sua capacidade de produção e ao ambiente da fábrica.

Nosso software AXIN oferece o controle e as informações necessárias para monitorar e otimizar o desempenho em toda a linha de produção, enquanto a JBT Marel Service fornece a expertise e o suporte necessários para manter as operações funcionando da melhor maneira possível.

Congelamento da crosta

Nossos congeladores de impacto Frigoscandia ADVANTEC™ criam uma crosta rápida e uniforme que estabiliza a matéria-prima antes do corte. Em comparação com o congelamento criogênico, eles oferecem uma solução altamente eficaz e mais econômica que ajuda a melhorar o rendimento, a consistência e a produtividade. Para instalações com espaço limitado, o ADVANTEC Narrow e o ADVANTEC Compact Chiller oferecem o mesmo desempenho de congelamento por impacto em um espaço mais compacto.

Divisão em porções

Oferecemos um dos mais amplos portfólios de porcionamento do setor para carne bovina e suína, incluindo soluções tanto volumétricas quanto anatômicas. Seja para precisão em alta velocidade, trocas flexíveis de produtos ou peso e formato de porções consistentemente precisos, cada linha pode ser configurada de acordo com os produtos que você fabrica e o valor que deseja agregar.

Pesagem de verificação

O M-Weigher Process Check monitora produtos proteicos não embalados para ajudar a garantir que cumpram as especificações de peso alvo. Ao fornecer feedback aos equipamentos a montante e a jusante, ele ajuda a melhorar a precisão do peso, reduzir rejeições, gerenciar o desperdício e minimizar o retrabalho manual antes que os produtos cheguem à fase de embalagem.

Apresentação e embalagem em bandeja

Nosso portfólio de soluções robóticas avançadas automatiza o empacotamento e a disposição em bandejas com o RoboBatcher Flex e o RoboPacker, ajudando a reduzir a dependência da mão de obra manual e, ao mesmo tempo, melhorando a produtividade, a qualidade da apresentação e a segurança alimentar. Um sistema de visão e programas flexíveis de disposição permitem que os produtos sejam colocados de forma organizada e consistente em uma ampla variedade de formatos de bandejas, com a opção de gerenciar a quantidade de produto a ser distribuída gratuitamente. 

Seleção de bandejas

Nossos sistemas de selagem de bandejas Proseal embalam cuidadosamente produtos suínos e bovinos, incluindo bifes e cortes marinados, ajudando a manter a integridade da selagem e o frescor do produto. Integradas a sistemas de pesagem, carregamento e automação, essas soluções proporcionam linhas de embalagem confiáveis e de alto desempenho.

Etiquetagem com preço por peso

Nossos sistemas inteligentes de etiquetagem com pesagem e cálculo de preço oferecem etiquetagem precisa e em alta velocidade, com baixos custos operacionais. Compatíveis com diversos formatos de etiqueta e uma ampla variedade de tipos de embalagens, os sistemas podem processar até 160 embalagens por minuto, garantindo alinhamento preciso e colocação consistente das etiquetas. As cabeças de impressão de longa duração contribuem ainda mais para a eficiência operacional e a redução dos custos de manutenção.

Embalagem em caixas

Nossa encaixotadora Proseal automatiza a transferência de embalagens para caixas utilizando robótica delta 2D de alta velocidade. Ela é compatível com diversos formatos de caixa, mantendo a qualidade do produto e a produtividade. As ferramentas de liberação rápida permitem trocas rápidas, enquanto o sistema ProMotion™ garante um funcionamento suave e contínuo.

Dirk resume a linha: “Cada equipamento desempenha sua função de maneira excepcional, integrando-se perfeitamente a uma linha completa — desde o congelamento da massa e o porcionamento preciso até o controle de peso e a obtenção de um produto pronto para a prateleira.”

Um único parceiro, desde a concepção até a produção completa

Criar uma solução completa para a linha de produção significa compreender o seu processo, os seus produtos, a sua equipe, as suas instalações e as suas metas de produção. Nossas equipes trabalham em estreita colaboração com você durante todo o processo, desde a avaliação inicial e a integração da linha até a instalação, o comissionamento e o suporte técnico contínuo.

Isso significa um único fornecedor, uma solução integrada e um parceiro de serviços da JBT Marel dedicado a garantir um desempenho duradouro. Você se beneficia de orientações práticas, suporte ágil e profundo conhecimento em aplicações, fruto de décadas de experiência no setor.

Pronto para descobrir o que é possível?

Esteja você planejando sua próxima linha de produção ou simplesmente explorando oportunidades futuras, nossos especialistas estão prontos para ajudar. Agende uma reunião para discutir seus objetivos, tirar dúvidas e descobrir como uma linha completa de porcionamento de carne fresca da JBT Marel pode transformar sua produção.