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Inspection et découpe manuelles alliant confort et efficacité
La station d'inspection et de parage CheckLine permet de garantir une qualité constante des filets de poitrine, sans graisse visible ni autres irrégularités. Grâce à son ergonomie optimale, elle est parfaitement adaptée pour effectuer une inspection et un parage à 100 % après le désossage des poitrines.
Une part équitable
CheckLine répartit équitablement les filets entrants entre les opérateurs. Chacun passe à tour de rôle, l'un après l'autre, selon un ordre fixe. Une fois que le dernier opérateur a eu son tour, le processus recommence.
Grâce à l'écran de l'IHM, le responsable de ligne peut ajuster la part du total réservée à chaque opérateur. Supposons qu'il y ait beaucoup de travail de parage et que certains pareurs ne parviennent pas à suivre le rythme. CheckLine peut alors attribuer moins de travail aux nouveaux employés, davantage aux employés expérimentés, ou la même part à tout le monde. Dans tous les cas, CheckLine offre la flexibilité nécessaire pour effectuer la répartition adéquate. C'est au responsable de l'équipe qu'il revient de déterminer la meilleure façon de répartir le travail.
Contrôle à 100 %
Le parage des produits est nécessaire pour éliminer la graisse, la peau, les os et les taches de sang indésirables. Pour une inspection 100 % manuelle, CheckLine permet de traiter de grandes quantités et de gérer un nombre important de personnel en proposant jusqu'à 16 postes de parage, avec une capacité de parage pouvant atteindre 100 produits par minute. Il s'agit d'une solution idéale lorsque tous les filets doivent être contrôlés manuellement.
Les opérateurs inspectent chaque filet un par un. S'il est conforme, ils le placent directement sur le tapis de sortie supérieur. S'il doit être paré, l'opérateur le pare d'abord, puis le place également sur ce même tapis de sortie. Les chutes sont déposées dans une caisse ou sur un convoyeur à chutes.
Une meilleure ergonomie
Le parage est une tâche exigeante sur le plan physique et qui demande beaucoup de main-d'œuvre. Elle implique des mouvements répétitifs des bras, de longues périodes en position debout et le travail dans un environnement froid. La CheckLine de JBT Marel permet de relever ces défis en rendant le travail plus efficace et plus confortable. Ce poste de découpe est conforme aux dernières normes en matière d'ergonomie et de sécurité, ce qui se traduit par un processus d'inspection et de découpe plus efficace.
Chaque opérateur dispose d'un marchepied réglable en hauteur et d'un accès aisé à la bande supérieure. Les filets sont acheminés automatiquement vers le poste de travail de chaque opérateur grâce aux bras de réception (également appelés « flippers »). Les convoyeurs d'entrée et de sortie sont placés à la hauteur de travail la plus confortable. Les opérateurs n'ont plus à se pencher pour attraper les produits, ce qui réduit la fatigue et l'effort physique, et améliore le confort.