对于面临劳动力短缺、成本上涨以及分割产品需求不断增长的禽类加工企业而言,提高分割线的效率已不再是可有可无的选择。这是提升利润率、释放增长潜力的直接责任。借助JBT Marel的ACM-NT自动化分割线解决方案,这一目标可轻松实现。众多加工企业都证实了该方案带来的效益。
05 8月 2026
实现盈利性分割线的关键
ACM-NT:适用于所有生产规模的可扩展自动化
ACM-NT 使企业能够在不造成重大干扰的情况下实现这一转变。即使在空间有限、预算紧张的工厂中,加工商也可以通过安装入门级 ACM-NT 紧凑型版本来启动自动化进程,并立即享受更高效率、更稳定的产品质量以及对人工依赖度降低带来的好处。 该系统基于久经考验的胸部切割模块、腿肉切割模块和翅膀切割模块构建,这些模块完全沿袭自全尺寸 ACM-NT 系统,在仅占用有限空间的同时,仍能提供可靠、高质量的切割效果。
将市场需求转化为增长
全球范围内,传统上以整禽类为主的市场正逐渐转向鸡肉分切产品。在那些已经向分切产品转型的市场中,由于城市化进程以及消费者对易于烹饪食品的偏好,对便捷鸡肉分切产品的需求仍在持续增长。 这意味着几乎每个市场都要求家禽加工企业生产更多分割线鸡肉。这为您提供了明确的机遇,可让工厂做好准备以满足这一需求,并加工更高附加值的产品。
不过,要做到这一点,您需要确保以高效、可控且盈利的方式完成这些分切工序。 自动化使您能够从这一市场趋势中获益,同时无需增加人力需求。模块化的 ACM-NT 分割系统允许您从满足当前需求的规模起步,并随着需求增长逐步扩大产能。当然,所生产出的鸡肉分切品的出肉率和一致性也达到了前所未有的水平。
“我们看到对鲜鸡部位的需求正在稳步增长,”保加利亚Gradus公司首席执行官马丁·迪米特罗夫表示,“我们正在调整生产以满足这一客户需求。 我们正在调整生产结构,将整鸡与分割线的比例从30%和70%调整为10%和90%。为了支持这一转型并跟上主加工线的节奏,我们需要一套自动分割线系统。我们的离线分割产能实在太低了。”
根据客户需求调整生产
每个市场都有其独特性,分割线应体现这一特点。ACM-NT 分割系统可根据需求进行定制,以生产出理想的产品组合。无论市场侧重于鸡翅、鸡胸肉还是鸡腿产品,该系统都能适应这些需求。无论是在零售还是餐饮服务等不同渠道,均可根据客户的精确规格进行生产。 其结果是A级切割件的比例更高,且更容易进入高端市场。实现这一目标的完美手段是ACM-NT模块,例如WingMaster和ALPINE。WingMaster
可对第二翼关节进行精确的解剖切割,并可调节皮层覆盖度,以实现中翼和翅中段的理想呈现。 左右翅膀独立切割可确保最佳出肉率,并使每块肉都能被分拣到最合适的加工环节,尤其在与JBT Marel的Q-Wing系统集成时效果显著。
ALPINE 鸡腿加工模块可进行精准、高产出的解剖式切割,以满足客户的具体规格。集成传感器能识别并防止出现不合格的背部肉块。ALPINE 可处理水冷和风冷鸡腿,处理范围涵盖超级HD级“大禽类”重量区间。集成的人机界面屏幕提供监控功能,包括追踪产品损耗。
马丁·迪米特罗夫接着说道:“我们全新的ACM-NT系统不仅速度更快,而且大幅提升了产品的质量。其智能设计还减少了人工操作,这不仅更有利于我们的员工,还能为顾客提供更新鲜、质量更高且保质期更长的产品。”
“分割线”中的智能
ACM-NT的智能技术有助于做出更优且更一致的决策。IRIS NT和SmartWeigher NT等在线称重和视觉系统可从每具胴体中采集准确的实时数据。随后,PDS软件会确定生产每种产品的最佳方式。 该系统能够检测胴体中是否包含特定的A级和B级部位,并据此自动调整挂钩位置。通过这种方式,加工商既能根据客户订单调整生产,又能最大限度地提升产品价值和盈利能力。
“组合限速”软件可将来自多个ACM-NT产品线的产品合并到同一条生产线,以供后续工序处理,例如特定的剔骨操作。“浮点控制”功能能在保持固定吞吐量的前提下,将重量较重和较轻的产品以最优方式分配到各剔骨生产线。因此,生产经理将能够根据现有产品情况,更精确地调节剔骨系统。
波兰PD Drobex公司总经理阿格涅什卡·弗里施克·卡兹米尔恰克表示:“ACM-NT 分割系统给我们留下了特别深刻的印象。 我们可以同时运行不同的切割模式。这让我们能够完全掌控流程、灵活应对,并节省了时间。必要时,我们现在能在不到六小时内完成订单,这在过去是无法做到的。ACM-NT的切割精度也令人印象深刻。在为一位要求特别高的航空餐饮客户切割鸡翅部位时,这一点尤为重要。 这些部件不仅必须从重量范围非常严格的产品中切割出来,还必须采用非常特殊的切割方式;这对 ACM-NT 来说完全不成问题。你们的 ACM 系统确实是一流的!”
迈向未来的一步
ACM-NT 是一个可扩展的平台,能够随着您的业务发展而扩展,且无需承担重大投资风险。 您可以从基础分割工序起步,逐步发展为全自动、高产能的分割线,每小时处理多达 6,500 具胴体,且人工干预极少。您可以放心,这一高效自动化系统能生产出品质极佳且一致性极高的高品质产品。
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