Information
Avec notre mélangeur, vous obtiendrez des masses brutes parfaitement homogènes en un rien de temps. En effet, la technologie de standardisation innovante garantit un mélange efficace qui s'avère également rentable lors du traitement ultérieur de la masse du produit.
Un bon mélangeur est essentiel pour uniformiser les masses de produits. Les aliments doivent être mélangés ou assaisonnés ensemble. Pour que cela soit fait en douceur et efficacement, vous avez besoin d'une technologie de mélange adaptée à votre produit. Chez JBT Marel ALCO, nous ne proposons pas un seul mélangeur, mais une grande variété de modèles qui peuvent être personnalisés en fonction de vos besoins. En effet, nous savons que tous les mélanges ne se valent pas et nous avons continuellement développé notre mélangeur à double arbre à pales et l'avons perfectionné au fil des années.
Parfaitement adapté aux mélanges de viande, salades gastronomiques, mélanges de légumes, mets raffinés, produits à base de plantes, confiseries et autres applications spéciales.
Détails
- Commande PLC pour effectuer le maniement de la machine de manière intelligente et conviviale grâce à un écran tactile doté de fonctions telles que la gestion des recettes, etc.
- La cryo-injection refroidit la masse du produit en injectant des cryomédias tels que du CO2 ou de l'azote.
- Chambre à vide pour un processus optimal des protéines ou pour éviter les inclusions de gaz dans le produit.
- La technologie de pesage permet d'utiliser le mélangeur comme une balance de production.
- L'injection directe de vapeur chauffe la masse du produit de manière particulièrement rapide et efficace.
