Wolf-tec Polar Flex Carve Macerator

  • Liefert stets ein gleichmäßig mazeriertes Produkt
  • Verbesserte und gleichmäßige Proteinextraktion
  • Bessere Produktbindung
  • Gleichbleibende Produktqualität
  • Gleichbleibende oder verbesserte Koch- und Schneideerträge
PolarFlexCarve

Informationen

Wir haben unseren Wolf-tec Polar Flex Carve Macerator entwickelt, um Ihnen mehrere Optionen für die Oberflächenbehandlung von Fleisch- und Geflügelteilen und -portionen zur Verfügung zu stellen.Der zum Patent angemeldete Flex Carve verfügt über zwei Paare unabhängig voneinander gesteuerter Messerwalzen. Jedes Walzenpaar kann für eine einfache oder doppelte Zerkleinerung eingestellt werden. Per Knopfdruck lassen sich der Walzenabstand und die Eindringtiefe der Klingen automatisch anpassen, wodurch manuelle Einstellungen und damit verbundene Fehler entfallen. Mit einer Vielzahl von Klingenoptionen gibt es einfach keinen anderen Zerkleinerer, der dieses Maß an Kontrolle und Flexibilität bietet. Verbessern Sie Ihre Prozesse und Ihre Rentabilität mit dem Polar Flex Carve.

Details

  • Touchscreen-SPS-Steuerung zum Speichern aller Mazerationsrezepte, wodurch alle Einstellungen einfach abgerufen werden können und kostspielige Bedienungsfehler praktisch ausgeschlossen sind
  • Das Gerät eignet sich für alle Arten von Fleisch- und Geflügelprodukten, von dünnen Hähnchenbrustfilets bis hin zu dicken Schweine- und Rindfleischstücken. Der bewährte Polar Flex Carve Macerator von Wolf-tec steigert den Ertrag um bis zu 5 %.
  • Der Flex Carve verfügt über integrierte Intelligenz – er kann über Polar Link mit jedem IMAX-Injektor kommunizieren, um die vollständige Kontrolle über Ihren gesamten Prozess zu gewährleisten.
  • Der Flex Carve wurde unter Verwendung der neuesten Hygiene- und Lebensmittelsicherheitstechnologie entwickelt und konstruiert. Dank seines hygienischen Designs kann das Gerät innen und außen gereinigt werden. Alle kritischen Komponenten sind in Nema 4X-Gehäusen untergebracht.
  • Getriebe und Motoren sind vollständig aus Edelstahl gefertigt
  • Der Flex Carve wurde so konzipiert und konstruiert, dass Ersatzteil- und Wartungskosten erheblich reduziert werden. Seine Edelstahl-Direktantriebsmotoren machen das mühsame Auswechseln und Reinigen von Ketten und Kettenrädern überflüssig

Versionen

  • Optionen:
  • Boden- oder Schienenmontage
  • Einfache oder doppelte Zerkleinerung
  • Rasierklingen-, gezackte oder Sternklingenausführung

Service

Ihr zuverlässiger Servicepartner während des gesamten Lebenszyklus Ihrer Anlagen – für maximale Betriebszeiten, optimierte Leistung, kontrollierte Kosten und dauerhafte Sicherheit. Der Vorteil gut gewarteter Anlagen wirkt sich direkt auf Ihr Geschäftsergebnis aus. Er verhindert unerwartete Ausfälle, ermöglicht Spitzenleistung und hochwertige Ergebnisse. Außerdem verlängert er die Lebensdauer Ihrer Anlagen und schützt sowohl Ihre Investition als auch Ihr Team durch eine zuverlässigere und sicherere Arbeitsumgebung.

Was auch immer Ihre Verarbeitungsanforderungen sind – von den Produkten, die Sie verarbeiten, bis hin zum Umfang Ihres Betriebs – dank unserer umfassenden Serviceleistungen, proaktiven Serviceverträge, Experten-Know-how und weitreichenden Abdeckung erhalten Sie die Unterstützung, die Sie benötigen – wann und wo Sie sie brauchen.

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