Vakuum-Grätenentferner MS 2616

Der Vakuum-Grätenentferner MS 2616 ist einer der flexibelsten Entgräter, die zurzeit auf dem Markt erhältlich sind. Er wird als zwei- oder vierspurige Maschine angeboten und kann wahlweise mit einem zusätzlichen Satz an Köpfen ausgestattet werden, um auch die schwierigsten Gräten im Halsbereich des Fisches zu entfernen.

Das Vakuumsystem entfernt Gräten und Wasser sehr effizient von der Oberfläche der Filets und gewährleistet damit ein hohes Maß an Hygiene.

Die Einstellung der Entgrätungsköpfe und der Geschwindigkeit erfolgt elektrisch über Servomotoren. Der Grätenentferner verfügt über eine Vielzahl verschiedener Programme für unterschiedliche Filetgrößen und -qualitäten. Diese Programme lassen sich bequem über den Touchscreen auswählen.

• Flexibel und effizient
• Entfernt Halsknochen
• Entfernt Gräten und überschüssiges Wasser
• Vakuumsystem mit Drehsieb trennt Abfall vom Wasser
• Kapazität: 20 Filets/Min. (zweispurig), 40 Filets/Min. (vierspurig)
• Einfache Reinigung
• Vakuumsystem kann separat geliefert werden

Bedienung
Arbeitsbereich:	Lachsfilets zwischen 0,5 kg und 3 kg
Kapazität:	Bis zu 20 Filets/Min. (von Fisch 3/4)
Versorgung
Elektrizität:	3 x 400 V + N + PE / 3 x 220 V + PE
Druckluft:	10 l/Min. bei 8 bar Druck
	6 g Wasser pro Nm3 Luft
	Max. Partikelgröße bis 40 µm
Energieverbrauch:	5,15 kW (4-Kopf-System)
Wasserverbrauch:	10 l/Min.
Gewicht
Grätenentferner:	Ca. 335 kg
Vakuumsystem:	Ca. 370 kg

 

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