C-III Gegenstrom-Schneckenkühler

Der Gegenstrom-Schneckenkühler C-III besteht aus drei Meter langen Abschnitten und ist in Ausführungen mit einem oder zwei Bädern erhältlich.

Die Innereien des Truthahns und das Kühlmedium werden an gegenüberliegenden Enden zugeführt. Die Innereien werden durch eine Schnecke in immer kälteres und saubereres Eiswasser oder Flockeneiswasser befördert. Das Wasser im System wird durch Einleiten von Luft umgewälzt, deren Volumen so eingestellt werden kann, dass die erforderliche Wasseraufnahme erreicht wird.

Das System kann mit einem unabhängig angetriebenen Auswerfer ausgestattet werden. Dies gewährleistet einen konstanten Produktfluss aus dem System und erleichtert den nachgeschalteten Prozess erheblich.

• Optionale Tropftrommel für Platzersparnis
• Durchlaufzeit 40–60 Minuten
• Offline-System

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