Контактная плита Formcook

Контактная печь Formcook использует принцип непрерывного приготовления продукта между двумя конвейерными лентами, поскольку наиболее эффективный способ передачи тепла между двумя поверхностями — это прямой контакт. Она идеально подходит для обжаривания, запекания и приготовления продуктов методом су-вид, поскольку использует интенсивную теплопередачу при температуре 260 °C одновременно с верхней и нижней стороны продукта.Эта технология отлично подходит для плоских, обезкостленных, цельных мышечных, мясных изделий из фарша или бекона с хорошей контактной поверхностью. Она также ограничивает чрезмерное расширение продуктов по высоте во время приготовления. Система использует прочную и нелипкую ленту для продуктов, которая подходит для сильно маринованных, влажных и липких продуктов.

Подробности

• Регулируемое время приготовления
• Диапазон температур до 260 °C
• Система непрерывной очистки ленты
• Регулируемая высота нагревательной пластины для различных продуктов
• Доступно с электрическим или термофлюидным источником тепла

• Доступны с эффективной шириной приготовления 560 или 1020 мм

Ваш надежный партнер по обслуживанию на протяжении всего жизненного цикла оборудования — максимальное время безотказной работы, оптимизация производительности, контроль затрат и длительная уверенность в завтрашнем дне. Преимущества хорошо обслуживаемого оборудования напрямую влияют на вашу прибыль. Оно предотвращает непредвиденные поломки, обеспечивает максимальную производительность и высокое качество продукции. Кроме того, оно продлевает срок службы вашего оборудования, защищая как ваши инвестиции, так и вашу команду, создавая более надежную и безопасную рабочую среду.

Независимо от ваших потребностей в области переработки — от производимых продуктов до масштабов вашей деятельности — наши широкие сервисные возможности, проактивные сервисные соглашения, экспертные знания и обширный охват означают, что вы получите необходимую поддержку — где и когда вам это нужно.