Tratamento de crosta de fundo de contato Stein ProBake™

Nosso Stein ProBAKE é um cozedor de contato contínuo que utiliza uma esteira antiaderente com placas de aquecimento apenas na parte inferior. Projetamos o ProBAKE para gerar a base desejada para qualquer item de panificação à base de massa. A preparação da superfície inferior do alimento prepara o item para transferência direta para a próxima etapa do processamento, melhorando significativamente as transferências do produto e mantendo a integridade da massa.

Detalhes

• Construção em aço inoxidável e cobertura com exaustor
• Disponível com controles PLC opcionais
• Tensor automático da correia e sistema de rastreamento
• Lavagem automática da correia

• Modelos: 
• Stein ProBAKE 600 -(XX) 
• Largura útil da esteira 600 mm
• Comprimento de cozimento modular em comprimentos de 1,2 metro
• Stein ProBAKE 1000 - (XX)
• Largura útil da esteira 1000 mm 
• Comprimento de cozimento modular em comprimentos de 1,2 metro

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