Informação
Em 1993, lançamos a fritadeira Stein THERMoFIN e revolucionamos e melhoramos significativamente o processo de fritura por imersão em esteira transportadora. Desde então, construímos e instalamos mais de 500 fritadeiras TFF em todo o mundo. O coração da fritadeira TFF é o trocador de calor de fluido térmico CoolHEAT® Vertical Fin. Este design exclusivo proporciona uma transferência de calor extremamente suave e um controle preciso da temperatura do óleo – tanto lateralmente quanto longitudinalmente na fritadeira. Este sistema de troca de calor estabeleceu uma reputação incrível de confiabilidade, com mais de 35 milhões de horas de operação acumuladas sem uma única falha, e produziu literalmente bilhões de quilos de produtos fritos revestidos de alta qualidade. A fritadeira TFF THERMoFIN é a fritadeira preferida da indústria para todos os produtos alimentícios prontos para consumo e fornecedores de restaurantes de serviço rápido em todo o mundo.
Detalhes
- Projetado para pré-fritar uma ampla variedade de produtos revestidos, a fim de fixar o revestimento e incorporar óleo para ajudar no desenvolvimento do sabor. Também para cozinhar completamente uma ampla variedade de substratos alimentares revestidos e não revestidos até uma temperatura interna final desejada.
- Remoção automatizada e contínua de sedimentos por meio de transportador de sedimentos e rosca sem-fim de descarga
- Controle automático de segurança de baixo nível de óleo e controle do nível de óleo
- Transportador de fixação submersível superior totalmente ajustável
- Design de capô isolado com macacos elétricos automáticos para capô, submersor superior, transportador principal do produto e trocador de calor
- Controles ProLINK PLC ou controles por botão
- Disponível em acionamentos elétricos ou hidráulicos
