Sistema de Manuseio, Distribuição, Classificação e Empacotamento de salmão inteiro

Com o processo altamente inovador e automatizado, o salmão inteiro se move continuamente do abate até o processamento e a expedição final. A capacidade de processamento flexível do sistema significa que os processadores possam gerenciar as variações de demandas sazonais ou pedidos sem pressão para aumentar ou diminuir sua força de trabalho.

O sistema abrange a entrada para a evisceração, juntamente com a distribuição, classificação e empacotamento após a evisceração. Após a evisceração, o pescado entra no sistema de distribuição para pesagem individual e classificação de qualidade. Então, o pescado é entregue à classificadora de empacotamento onde são embalados automaticamente em caixas de acordo com peso, qualidade e pedidos, ou entregues na área de processamento de filés. Com opções de pista única ou dupla disponíveis, os processadores podem estar assegurados da alta produtividade e flexibilidade para ajustar os sistemas conforme necessário.

A JBT Marel oferece duas soluções opcionais para entrada manual na frente da classificadora de empacotamento, com entrada em linha ou de carga lateral. Nas estações de entrada, os operadores podem inspecionar o pescado antes de alimentá-lo na classificadora de empacotamento.

• Sistema de distribuição de pista única até 120 cestos/min
• Sistema de distribuição de pista dupla até 240 cestos/min
• Classificação de pista única de até 70 pescados por minuto
• Classificação de pista dupla de até 140 pescados por minuto
• Empacotamento de até 14 caixas por minuto por pista de caixa
• Classificadoras satélite opcionais e portões extras para maior flexibilidade

Entrada de carga lateral para classificadora de empacotamento

• Pista única com duas estações de trabalho com produtividade de até 60 peixes por minuto
• Pista única com três estações de trabalho com produtividade de até 70 peixes por minuto
• Pista dupla com quatro estações de trabalho com produtividade de até 120 peixes por minuto
• Pista dupla com seis estações de trabalho com produtividade de até 140 peixes por minuto
   

Entrada em linha para classificadora de empacotamento

• Pista única com duas estações de trabalho com produtividade de até 50 peixes por minuto
• Pista única com quatro estações de trabalho com produtividade de até 70 peixes por minuto
• Pista dupla com quatro estações de trabalho com produtividade de até 100 peixes por minuto
• Pista dupla com seis estações de trabalho com produtividade de até 140 peixes por minuto

Monitoramento em tempo real com o Innova

Todo o sistema é alimentado pelo software de controle de produção Innova da JBT Marel, fornecendo dados detalhados e controle gerencial de cada estágio de produção.

O Software de Processamento de Alimentos Innova controla os processos de distribuição e classificação, configurando os programas de classificação. O Innova fornece uma abrangente função de relatório em tempo real que oferece ao operador uma visão geral completa do processo de produção. Dados em tempo real geram relatórios sobre a distribuição de peso, a média de pesos, uma visão geral de embalagem e lista de embalagem, assim como a visão geral padrão e listas. Esses dados podem ser exibidos através de painéis.

Com base nesses valiosos KPIs fornecidos pelo Innova, você pode tomar decisões inteligentes sobre como otimizar seus resultados de classificação e formação de lotes.

Quando o controle dinâmico de pedidos opcional é utilizado, a classificadora pode ser controlada por pedidos para otimizar a utilização de seus portões de acordo com tamanho, qualidade e pedidos. Isto significa que ela classificará e formará lotes de acordo com os pedidos atribuídos à classificadora e alocados dinamicamente conforme o necessário.

O sistema pode incluir pesagem de caixas vazias, retirada com balança de controle integrada, aplicador de tampa, dosador automático de gelo e rotulagem de acordo com o pedido. O Innova fornecerá o status em tempo real do processo de embalagem e os resultados finais estimados com base no tamanho e na distribuição de qualidade. O Innova fornecerá o status em tempo real do processo de empacotamento e os resultados finais estimados com base no tamanho e na distribuição de qualidade.

Seu parceiro de serviços confiável durante todo o ciclo de vida do equipamento - maximizando o tempo de atividade, otimizando o desempenho, controlando custos e proporcionando tranquilidade duradoura. Os benefícios de um equipamento bem conservado afetam diretamente seus resultados financeiros. Ele evita avarias inesperadas, permite o máximo desempenho e resultados de qualidade. Ele também prolonga a vida útil do seu equipamento, protegendo tanto o seu investimento quanto a sua equipe com um ambiente de trabalho mais confiável e seguro.

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