Uma planta totalmente nova de 15.000 aph para a Zhonghong Sanrong

A Zhonghong Sanrong decidiu que era o momento certo para construir uma instalação nova de 15.000 aph (250 apm). A gerência está comprometida com uma estratégia de longo prazo que permanece estável diante das flutuações de curto prazo. Como o poder de compra dos consumidores chineses continua crescendo, espera-se que a demanda de longo prazo por carne de frango continue forte.

Operações de evisceração

A nova planta em Chengde foi projetada para processar 15.000 aph (250 apm) em uma única linha automatizada. A gerência da Zhonghong Sanrong deu atenção especial à otimização do processo de evisceração. Em primeiro lugar, uma unidade de transferência LineLink DE leva as carcaças da linha de depenagem para a linha de evisceração. Essa linha possui um transportador suspenso JBT Marel Sigma equipado com o Controle Ativo de Tensão (ATC) para controlar e monitorar com precisão a velocidade e a tensão da corrente. As máquinas de carrossel VC-20 e VO-20 cuidam das operações iniciais. Em seguida, a Nuova 24 extrai o pacote de vísceras de forma cuidadosa e higiênica, pendurando-o automaticamente em uma linha de gancho de pacote separado. Uma máquina de inspeção da pele do pescoço NIC24 completa o processo. Os miúdos, quase todos destinados ao consumo humano, são coletados manualmente.

Popularidade das peças cortadas

Devido à crescente demanda dos consumidores chineses por pedaços de frango cortados em vez de aves inteiras, a Zhonghong Sanrong decidiu investir em um processo avançado de corte e desossa. A fábrica planeja alocar até 10% de sua produção para aves inteiras e 90% para produtos cortados - uma proporção notavelmente alta para a China. Para atender a essa demanda, a Zhonghong Sanrong utiliza uma SmartWeigher que direciona os produtos para duas linhas ACM-NT para um corte preciso em asas, peitos e pernas. O novo módulo WingMaster realiza o corte anatômico típico da asa média asiática, garantindo que uma "aba de pele" substancial seja retirada da primeira articulação, o que é muito importante no mercado chinês, bastante voltado para as tradições. Os peitos são encaminhados para quatro sistemas de desossa de carne de peito AMF-i, que produzem filés e sassamis.
A Zhonghong Sanrong prioriza muito o controle de produção de todo o processo e a rastreabilidade da qualidade do produto. O Software de Distribuição de Produção (PDS) da JBT Marel está pronto para desempenhar um papel crucial nisso.

Sobre a Zhonghong Sanrong

O Zhonghong Sanrong Group é uma integração vertical completa, que inclui criação e incubação de aves, criação de frangos de corte, processamento de alimentos, produção de ração e comércio de importação e exportação. O grupo processa mais de 150 milhões de frangos anualmente e possui sete bases de produção, localizadas nas cidades de Tangshan, Qinhuangdao, Chengde, Zhangjiakou e Hengshui. A nova planta de processamento de 15.000 aph (250 apm) em Chengde é o oitavo centro de produção. Todos os anos, a Zhonghong Sanrong produz centenas de milhares de toneladas de alimentos para aves. A produção do grupo está em primeiro lugar na província de Hebei. No que diz respeito à segurança dos alimentos, a empresa possui certificação HACCP e ISO22000 para todas as suas instalações de produção. A Zhonghong Sanrong é uma marca bem conhecida na China, com produtos vendidos em todo o país e exportados para mercados como Japão, Coreia, Hong Kong e Macau.

Site da empresa: sanronggroup.com