Les fours à spirale cuisent, cuisent à la vapeur ou rôtissent les produits panés et enrobés de pâte, des nuggets et filets aux bouchées de légumes et snacks panés, sur un tapis roulant continu disposé en spirale. Ils permettent un contrôle indépendant des paramètres de cuisson tels que la température, l'humidité, la vitesse du tapis roulant et le débit d'air. Les zones peuvent être contrôlées individuellement pour garantir la précision des recettes, l'optimisation du rendement et le débit. Associés au lavage automatisé de la bande et au nettoyage CIP, ils permettent de longues séries de production avec un temps d'arrêt minimal et une conformité hygiénique simple.
Cuisson en spirale
Contactez-nous
Notre équipe de spécialistes est là pour vous aider et répondre à toutes les questions que vous pouvez vous poser.
N’hésitez pas à nous joindre. Nous ferons de notre mieux pour vous répondre au plus vite.