Information
En 1993, nous avons lancé la friteuse Stein THERMoFIN, qui a révolutionné et considérablement amélioré le processus de friture par immersion sur convoyeur. Depuis lors, nous avons construit et installé plus de 500 friteuses TFF dans le monde entier. Le cœur de la friteuse TFF est l'échangeur de chaleur à fluide thermique CoolHEAT® Vertical Fin. Cette conception exclusive assure un transfert de chaleur extrêmement doux et un contrôle précis de la température de l'huile, tant d'un côté à l'autre que d'un bout à l'autre de la friteuse. Ce système d'échangeur de chaleur s'est forgé une incroyable réputation de fiabilité avec plus de 35 millions d'heures de fonctionnement cumulées sans une seule panne et a produit littéralement des milliards de livres de produits frits enrobés de haute qualité. La friteuse TFF THERMoFIN est la friteuse de choix de l'industrie pour tous les produits alimentaires prêts à consommer et les fournisseurs de restauration rapide du monde entier.
Détails
- Conçu pour pré-frire une large gamme de produits enrobés afin de fixer l'enrobage et d'ajouter de l'huile pour favoriser le développement des saveurs. Permet également de cuire complètement une large gamme de substrats alimentaires enrobés et non enrobés jusqu'à une température interne cible.
- Élimination automatisée et continue des sédiments via un convoyeur à sédiments et une vis sans fin de déchargement
- Sécurité automatique en cas de niveau d'huile bas et contrôle du niveau d'huile
- Convoyeur de maintien en immersion supérieur entièrement réglable
- Conception de capot isolé avec vérins électriques automatiques pour le capot, le convoyeur à immersion supérieur, le convoyeur principal et l'échangeur de chaleur
- Commandes ProLINK PLC ou commandes à boutons-poussoirs
- Disponible avec entraînement électrique ou hydraulique
