Le lavage est une étape cruciale dans la préparation des fruits et légumes destinés à la fabrication de jus, nectars et smoothies. JBT Marel fournit des systèmes hygiéniques qui combinent une manipulation délicate et un nettoyage en profondeur pour éliminer la terre, les cailloux et les corps étrangers. Des méthodes avancées telles que la flottation, l'immersion et le lavage dynamique garantissent l'élimination des contaminants tout en minimisant la consommation d'eau. Ce processus protège l'intégrité du produit et favorise la sécurité alimentaire, offrant un point de départ propre pour des boissons de qualité supérieure.
Lavage
Nettoyage complet pour une production de jus sûre et de haute qualité
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