Sistema Hot Break

Nuestro sistema Hot Break genera un tratamiento térmico que inactiva por completo la actividad enzimática de la pectina y erradica la posible sinéresis, es decir, la extracción o expulsión de un líquido de un gel. Además de su calentamiento inmediato, nuestro modelo Hot Break cuenta con una bomba centrífuga fiable. El proceso de recirculación elevada produce un aumento instantáneo de la temperatura por encima de la temperatura de ruptura, lo que proporciona una mayor consistencia en el procesamiento.

• Rotura en frío
• Evaporador de circulación forzada

Su socio de servicio de confianza durante todo el ciclo de vida del equipo: maximiza el tiempo de actividad, optimiza el rendimiento, controla los costos y ofrece tranquilidad duradera. Las ventajas de un equipo bien mantenido repercuten directamente en sus resultados. Evita averías inesperadas y permite obtener el máximo rendimiento y una producción de calidad. También prolonga la vida útil de su equipo, protegiendo tanto su inversión como a su equipo con un entorno de trabajo más confiable y seguro.

Sean cuales sean sus necesidades de procesamiento, desde los productos que fabrica hasta la escala en la que opera, nuestras amplias capacidades de servicio, nuestros acuerdos de servicio proactivos, nuestros conocimientos especializados y nuestra amplia cobertura le garantizan el apoyo que necesita, donde y cuando lo necesita.