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El sistema de troceado modular ACM-NT procesa automáticamente patos para obtener mitades delanteras, muslos y jamoncitos para cortes específicos de cada mercado. El sistema ACM-NT incluye una completa selección de módulos de corte que ofrecen los mejores cortes anatómicos y los rendimientos más altos del sector.
El sistema de troceado automatizado ACM-NT puede funcionar a las velocidades de línea más altas, para alcanzar los rendimientos y porcentajes de cortes de grado A más altos de toda la industria avícola. Los distintos módulos pueden producir todos los productos actuales de muslos, pechugas y alas, incluidos los que necesitan un corte anatómico. El sistema es completamente modular. Si los requisitos de procesado cambian, basta con mover o añadir módulos.
Cortes típicos
El equipo ACM-NT para patos corta las canales en las siguientes porciones: ala, mitad delantera y muslo anatómico entero. Las alas pueden cortarse en porciones individuales de articulación interior y central. De ser necesario, el sistema ACM-NT también puede cortar pechugas con hueso.
La combinación del sistema de troceado con el software de control de producción Innova permite hacer el mejor uso posible de los productos entrantes y genera informes completos de historial de producción.
- Amplia variedad de módulos de corte de alas, muslos, pechugas y cuello
- Configuración modular que puede adaptarse individualmente a los requisitos del mercado
- Producción de productos finales con niveles máximos de precisión y rentabilidad
- Adecuado para productos refrigerados por aire y agua
- Menos operaciones manuales
- Mayor número de opciones de productos finales con la máxima precisión y rendimiento
- Utilización máxima del producto con el control de la producción Innova PDS
- Máximo porcentaje de cortes de grado A en el mercado
- Costes uniformes (anatómicos) con presentación atractiva para la venta minorista
- Posibilidad de recuperar y pre-procesar subproductos
