JBT Marel Schröder PSM 650 - Prensa de curado

El procesamiento de músculos con una estructura dura requiere una atención especial en la producción de jamón de alta calidad. La falta de flexibilidad dificulta el proceso de moldeado y relleno. Cuando se mezclan diferentes músculos (silverside/topside), se producen diferentes pérdidas por cocción, difusión y tiempos de masaje. Para equilibrar las diferentes texturas musculares, se utiliza la PSM 650. Los pares de rodillos descomponen las estructuras internas sin destruir la superficie. Ajustando individualmente la presión y la distancia de rodadura, se pueden tener en cuenta los diferentes productos.

Detalles

• Longitud de la máquina: aprox. 2100 mm
• Ancho de la máquina: aprox. 1250 mm
• Altura de la máquina: aprox. 1500 mm
• Ancho de la cinta transportadora: aprox. 600 mm
• Aire comprimido: mín. 6 bar
• Ancho del espacio: de 10 a 50 mm
• Tipo de rodillo (rodillo dentado): Depende del producto
• Peso: aprox. 860 kg
• Conexión eléctrica: 3Ph/PE; 400/440 V; 50/60 Hz

Su socio de servicio de confianza durante todo el ciclo de vida del equipo: maximiza el tiempo de actividad, optimiza el rendimiento, controla los costos y ofrece tranquilidad duradera. Las ventajas de un equipo bien mantenido repercuten directamente en sus resultados. Evita averías inesperadas y permite obtener el máximo rendimiento y una producción de calidad. También prolonga la vida útil de su equipo, protegiendo tanto su inversión como a su equipo con un entorno de trabajo más confiable y seguro.

Sean cuales sean sus necesidades de procesamiento, desde los productos que fabrica hasta la escala en la que opera, nuestras amplias capacidades de servicio, nuestros acuerdos de servicio proactivos, nuestros conocimientos especializados y nuestra amplia cobertura le garantizan el apoyo que necesita, donde y cuando lo necesita.