Información
Nuestro evaporador T.A.S.T.E. (evaporación térmica acelerada de corta duración) proporciona la pasteurización y estabilización del zumo durante el ciclo de precalentamiento y después de la primera etapa de evaporación. En el nido de tubos, el zumo se introduce en forma de niebla turbulenta y la tasa de transferencia de calor es varias veces superior a la que cabría esperar en cualquier otra condición. Por este motivo, la aceleración permite alcanzar hasta 700 km/hora en los tubos.
Detalles
- Diseñado específicamente para concentrado de zumo de cítricos y otros zumos de frutas transparentes
- En combinación con una etapa de evaporadores de circulación forzada, el T.A.S.T.E. es un preevaporador altamente eficiente
- Como MPTE (T.A.S.T.E. multiuso), la unidad podrá procesar y manipular pasta de tomate