Información
Escuela técnica
Nuestra escuela técnica ofrece formación práctica y exhaustiva que proporciona a su equipo las habilidades prácticas y la confianza necesarias para manejar y mantener los equipos de JBT Marel. Los participantes trabajan directamente con las máquinas bajo la supervisión de instructores experimentados, adquiriendo conocimientos de primera mano sobre las mejores prácticas, la resolución de problemas y el mantenimiento preventivo. La escuela técnica imparte clases tanto en nuestras distintas sedes de JBT Marel como en línea.
Ventajas:
- Equipe a su equipo para operar y mantener los equipos de manera eficiente y segura
- Garantice una producción constante y de alta calidad, así como un rendimiento óptimo
- Reduzca el tiempo de inactividad y los costes de mantenimiento mediante un manejo adecuado
- Fomente la fiabilidad a largo plazo de los equipos y la excelencia operativa
Cursos pendientes:
Academia de Procesamiento Térmico Avanzado
La Academia de Procesamiento Térmico Avanzado (ATPA) proporcionará información sobre el desarrollo de procesos térmicos para productos de baja y alta acidez («enlatado», «procesamiento aséptico» y pasteurización) y ofrecerá las herramientas necesarias para comprender cómo se deben abordar las desviaciones y los problemas, y cómo los cambios en los procesos existentes pueden afectar a la calidad y la seguridad del producto.
Tecnologías de procesamiento y envasado asépticos
El curso se impartirá en el Centro de Innovación para Clientes de JBT Marel Lakeland, Florida.
Preparación para la auditoría de la FDA
El curso analiza la normativa actual de la FDA estadounidense, centrándose en las inspecciones realizadas por las autoridades competentes a los procesadores de alimentos italianos que exportan a EE. UU. Durante los dos días se tratarán varios temas: la normativa de la FDA, cómo prepararse para una inspección, cómo debe prepararse el personal directamente involucrado en las auditorías, cómo responder a una carta de advertencia o a un formulario FDA 483 (lista de observaciones). En un marco interactivo e informal, los participantes tendrán libertad para formular preguntas y plantear casos específicos de su interés.
Seminario sobre el cumplimiento de la normativa de etiquetado de alimentos
El etiquetado incorrecto es una de las principales causas de rechazo de importación de los productos exportados al mercado estadounidense. El etiquetado adecuado es una exigencia de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) con el fin de proporcionar información y garantizar la seguridad de los consumidores. Este seminario abarca los aspectos básicos sobre cómo deben etiquetarse los alimentos para cumplir con el complejo conjunto de normas de etiquetado, trata los últimos temas relacionados con el etiquetado de alimentos que han llamado la atención de la FDA y ofrece respuestas a sus preguntas más difíciles.
Etiquetado de alimentos UE – EE. UU.
El primer día del curso se examinará el Reglamento (UE) n.º 1169/2011, en particular los principales problemas de aplicación y los cambios introducidos. El segundo día se analizarán algunos casos prácticos relacionados con las medidas de ejecución adoptadas por la FDA.
FSPCA: Formación sobre controles preventivos para alimentos destinados al consumo humano
La formación PCQI, impartida por un instructor principal de la Alianza para los Controles Preventivos de Seguridad Alimentaria (FSPCA), abarca todas las normativas implementadas en la nueva Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) de la FDA. Esto es esencial para implementar y cumplir correctamente las nuevas disposiciones de la norma 21 CFR 117 (Buenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en el riesgo para alimentos humanos, H.A.R.C.P.).
Academia de procesamiento térmico: aséptico y enlatado
El curso se impartirá en 5 días para cubrir todos los aspectos más importantes relacionados con las materias tecnológicas del tratamiento térmico de los productos alimenticios, tanto para productos enlatados como para productos asépticos. Una vez adquiridos los conocimientos, los participantes serán capaces de comprender su responsabilidad en la calidad y seguridad de los alimentos procesados.
