alco Enpanadora - ABM PRO & VARIO-FLIP

Nuestro enpanadora garantiza una capa perfecta y una fijación óptima. Durante este importante paso en el procesamiento de alimentos, se aplicarán materiales de grano fino, como harina y especias, a su producto de forma uniforme y con una regulación precisa.

Ya sean filetes de pescado enharinados, calamares, gominolas de vino dulce o bolas de quark: nuestro preespolvoreador permite un procesamiento ideal de materiales de recubrimiento finos, como harina de grano fino, especias, polvo y azúcar. Dos sistemas de cintas garantizan un recubrimiento completo y uniforme. Una cinta inferior hace pasar el producto por una capa de material, mientras que la cinta superior genera la acción de espolvoreado necesaria desde arriba sobre el producto que se va a recubrir. De este modo, sus productos obtendrán el recubrimiento que usted desea gracias a los sistemas ajustables de presión, vibración y soplado.

Perfectamente adecuado para filetes de pescado enharinados, alimentos precocinados preenharinados, mariscos, pasteles, dulces, alimentos de origen vegetal, verduras y otras aplicaciones especiales.

Detalles

• La cuchilla de aire elimina el exceso de material de la parte superior de los productos mediante un sistema de soplado ajustable con un sistema de retorno de material integrado adicionalmente.
• El sistema operativo PLC controla la planta de forma inteligente y fácil de usar a través de un panel táctil con funciones como la gestión de recetas, etc.
• Una cinta transportadora de productos de alta velocidad opcional permite velocidades de hasta 29 m/min gracias a un accionamiento de acero inoxidable de alto rendimiento.
• Añada una placa vibratoria opcional para que los medios de recubrimiento más gruesos se presionen sobre el producto para obtener un recubrimiento óptimo y eliminar los puntos vacíos.
• Un ajuste de altura del husillo fija la altura de toda la máquina mediante un volante.

Enpanadora PRO Vario-Flip

Nuestro enpanadora Vario-Flip combina dos estilos de recubrimiento en un solo sistema: en la variante de flujo nivelado, los productos se espolvorean con harina, azúcar o condimentos de la forma clásica. Mediante la innovadora variante Vario-Flip, el producto dentro del sistema realiza cuatro giros sucesivos de 180° cada uno y absorbe más material de recubrimiento con cada giro, lo que da como resultado un recubrimiento rugoso, natural y, sobre todo, artesanal.

• Los productos moldeados delicados, como los filetes de pollo o los palitos de pescado, así como los productos de forma irregular, como las partes del pollo, pueden recubrirse completamente al estilo casero
• cambio sin herramientas entre ambas variantes sin detener la producción
• Ajuste sin herramientas de la altura de volteo sin detener la producción.
• Perfectamente alineado con la creciente demanda de productos de estilo casero.
• a diferencia de las empanadoras de tambor, la Vario-Flip ofrece a los productos moldeados frágiles un acabado adecuado.

Su socio de servicio de confianza durante todo el ciclo de vida del equipo: maximiza el tiempo de actividad, optimiza el rendimiento, controla los costos y ofrece tranquilidad duradera. Las ventajas de un equipo bien mantenido repercuten directamente en sus resultados. Evita averías inesperadas y permite obtener el máximo rendimiento y una producción de calidad. También prolonga la vida útil de su equipo, protegiendo tanto su inversión como a su equipo con un entorno de trabajo más confiable y seguro.

Sean cuales sean sus necesidades de procesamiento, desde los productos que fabrica hasta la escala en la que opera, nuestras amplias capacidades de servicio, nuestros acuerdos de servicio proactivos, nuestros conocimientos especializados y nuestra amplia cobertura le garantizan el apoyo que necesita, donde y cuando lo necesita.