empanadora alco - APT PRO

¿Quieres que quede crujiente por fuera? ¡Aprovecha el poder del empanado, el complemento perfecto para un rebozado perfecto! Nuestra máquina empanadora complementa el sabor del schnitzel, los palitos de pescado y el cordon bleu con el empanado adecuado. La máquina empanadora Alco garantiza una alta cobertura con todo tipo de granos, desde finos hasta gruesos.

Como toque final en el proceso de empanado, es aquí donde sus productos cobran vida. La apariencia de sus creaciones es fundamental, ya que influye directamente en su atractivo comercial. Con las líneas de empanado de última generación de alco, podrá manipular sin esfuerzo una amplia gama de pan rallado «fluido», ya sea de textura fina o gruesa. ¡Pero no nos detenemos ahí! Nuestra innovadora tecnología le permite incluso procesar con confianza combinaciones únicas, como pan rallado mezclado y copos de maíz crujientes.

¡El empanado aplicado con nuestra máquina empanadora habla por sí solo! Esto se debe a que el procedimiento perfeccionado para obtener recubrimientos crujientes maneja todos los materiales de empanado de flujo libre, ya sean de grano fino o grueso. El pescado y la carne se recubren uniformemente con empanado desde arriba sobre una cama de empanado utilizando un sistema de distribución. Los dispositivos especiales y el suave deslizamiento del producto sobre un sistema de correas garantizan que el producto final sea tal y como lo había imaginado. Experimente el arte perfecto del empanado con alco, donde cada bocado se convierte en una obra maestra culinaria.

Perfectamente adecuado para escalopes, cordon bleu, palitos de pescado, palitos de mozzarella, empanado japonés Panko, alimentos de origen vegetal, verduras y otras aplicaciones especiales.

Detalles

• Una cuchilla de aire elimina el exceso de material de la parte superior de los productos mediante un sistema de soplado ajustable con un sistema de retorno de material integrado adicionalmente.
• El sistema operativo PLC controla la planta de forma inteligente y fácil de usar a través de un panel táctil con funciones como la gestión de recetas, etc.
• Añada la placa vibratoria opcional que presiona el material de recubrimiento sobre la superficie dura y lo amasa en el producto.
• La supervisión adicional del nivel de llenado mide el nivel de llenado del embudo mediante un sensor y lo llena automáticamente.
• Una cinta transportadora de productos de alta velocidad permite velocidades de hasta 29 m/min gracias a un accionamiento de acero inoxidable de alto rendimiento.

Su socio de servicio de confianza durante todo el ciclo de vida del equipo: maximiza el tiempo de actividad, optimiza el rendimiento, controla los costos y ofrece tranquilidad duradera. Las ventajas de un equipo bien mantenido repercuten directamente en sus resultados. Evita averías inesperadas y permite obtener el máximo rendimiento y una producción de calidad. También prolonga la vida útil de su equipo, protegiendo tanto su inversión como a su equipo con un entorno de trabajo más confiable y seguro.

Sean cuales sean sus necesidades de procesamiento, desde los productos que fabrica hasta la escala en la que opera, nuestras amplias capacidades de servicio, nuestros acuerdos de servicio proactivos, nuestros conocimientos especializados y nuestra amplia cobertura le garantizan el apoyo que necesita, donde y cuando lo necesita.