Tratamiento a alta presión (HPP)

El procesamiento a alta presión (HPP) ayuda a los productores de bebidas de origen vegetal a cumplir con las exigencias de etiquetado limpio y vida útil prolongada sin necesidad de aplicar calor. Mediante el uso de presión de agua fría, el HPP inactiva los microorganismos nocivos al tiempo que conserva el sabor, el color, los nutrientes y la funcionalidad, lo que resulta especialmente importante para las bebidas proteicas de alta calidad y las mezclas naturales. Las soluciones HPP de JBT Marel ofrecen un rendimiento constante, trazabilidad completa y menos residuos, lo que las convierte en la opción ideal para formulaciones delicadas en el mercado actual, que evoluciona rápidamente.