JBT Marel ofrece soluciones avanzadas de escaldado y enfriamiento para preparar frutas y verduras congeladas para un procesamiento y almacenamiento óptimos. Nuestros sistemas proporcionan un tratamiento térmico controlado para inactivar las enzimas, preservar el color y mantener la textura, seguido de un enfriamiento eficiente para estabilizar la calidad del producto. Diseñadas para garantizar la higiene y la eficiencia energética, estas soluciones ayudan a garantizar la seguridad alimentaria, reducir los residuos y obtener resultados uniformes en operaciones de alta capacidad.
Escaldado y enfriamiento
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