Cocinar

Los productos rebozados y empanados requieren una cocción precisa para crear una corteza uniforme y mantener la humedad en el interior. Con nuestra amplia gama de equipos de cocción, puede manipular casi cualquier producto rebozado. Los hornos lineales y espirales proporcionan un flujo de aire controlado para un dorado uniforme. Los sistemas de cocción por contacto y de sellado mejoran el color y la textura de la superficie. La cocción por lotes ofrece flexibilidad para productos especiales. Como unidades independientes o como parte de una línea completa, estas máquinas garantizan un desarrollo uniforme de la corteza, una reducción de los residuos y un flujo de producción constante.