Freír

Para las especialidades de patata (gofres, rösti, croquetas, patatas fritas, hash browns), un clima de aceite estable y de alta circulación proporciona la máxima crujiente y un color uniforme, al tiempo que protege las superficies delicadas. La rápida eliminación de sedimentos y la filtración avanzada mantienen el aceite limpio, lo que prolonga su vida útil y garantiza resultados uniformes y conformes a las especificaciones, con menos residuos y un mayor rendimiento. Esta base de fritura precisa permite a los productores innovar con nuevos formatos de patata, al tiempo que mantienen un alto rendimiento a gran escala.