Inyección y marinado

Mejore el rendimiento, la textura y el sabor de sus productos cárnicos curados. Consiga el equilibrio perfecto de sal con la tecnología de inyección y marinado. La innovadora preparación de la salmuera garantiza unos altos estándares de higiene y una calidad constante del producto. La inyección controlada asegura una distribución uniforme de la salmuera, mientras que el masaje intensivo activa las proteínas musculares para una unión óptima. El marinado, tanto húmedo como seco, añade valor gracias a la absorción constante del sabor, incluso en productos delicados.